Questi dolcetti sono stati realizzati con l'impasto alla ricotta che ti ho presentato nel post precedente. Sono davvero buonissimi e si preparano in un baleno. Puoi sostituire i mirtilli con la stessa quantità di gocce di cioccolato o frutta secca. Varianti da provare!
Ingredienti:
750 gr di impasto alla ricotta
100 gr di mirtilli
10 gr di zucchero a velo
20 gr di burro
20 gr di farina per la lavorazione
Procedimento:
Lava i mirtilli in una ciotola con acqua fredda e scolali delicatamente su carta assorbente da cucina. Tamponali delicatamente per asciugarli bene. In un'altra ciotola, versa la farina e passaci i mirtilli in modo da infarinarli bene.
Riprendi l'impasto alla ricotta e ammorbidiscilo lavorandolo con le mani. Aggiungi i mirtilli mescolando delicatamente con un cucchiaio di legno.
Accendi il forno a 180°. Imburra lo stampo tipo da muffin e suddividi l'impasto negli incavi dello stampo. L'impasto non deve superare i 3/4 degli incavi per permettere la lievitazione della preparazione.
Inforna lo stampo per 20 minuti a 180°. L'impasto deve gonfiarsi e prendere un bel colore dorato.
Sforna i dolcetti e lasciali riposare per 5 minuti. Sformali su un piatto da portata e cospargili con lo zucchero a velo.
Bon appétit!
