Le ricette riportano, solitamente, dosi per quattro persone... ma se gli invitati sono di più? Quanta farina in più mi servirà? Come calcolo l'esatto numero di uova o di altri ingredienti indivisibili? Ecco come non sbagliare!
Dividi le quantità di ogni ingrediente per il numero di persone indicate nella ricetta e moltiplica il risultato per il numero dei tuoi invitati. Esempio: se hai 6 invitati e la ricetta è per 4 persone e prevede 100 g di farina, calcolerai la dose in questo modo: 100/4=25 e poi 25X6=150. Avrai bisogno, quindi, di 150 g di farina.
In caso di ingredienti indivisibili, come le uova ad esempio, le cifre dispari le arrotonderai in eccesso, pertanto, 2 uova e mezzo diventeranno 3!
Trucchetto: cucinare per pochi è sempre più semplice, perciò, se hai organizzato una cena importante e vuoi ottenere un risultato impeccabile, è preferibile suddividere la preparazione in più casseruole.
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